肝心帳 kudo studio
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お野菜…は

今日はサンタモニカの朝市に出かけて安くて美味しい野菜を…と



その期待は大きく外れ、十数年前までは安くて美味しい


本当の農家の人達が市場を開いていたが、近年は場所代が


高騰しているのと、二次業者が多くなり、品揃えも少なく、


値段は近所のメキシカンの八百屋さんより倍は高い!




名物市の名前につられて行ったらとんでもない損をするし、


第一に、本当に美味しい野菜に巡り会えなかったのが残念。




ロスアンジェルスの南に一時間半くらい車で行った所に


世界でも有名な農場がある。



名前は CHINO FARM 、今は日系二世、二代目がやっているが、


本当に美味しい、昔ながらの野菜、京野菜も作っている。




一世のお方は十何年前に亡くなったが、いつも土をいじっていた。


カリフォルニアは元々砂漠気候で、その土は水はけはいいので


柑橘類には適しているが、みずみずしい野菜には不向きだ。




でもこの方は土の改良を重ね続け、素晴らしい野菜作りを成功させた。


その農耕方法を学ぶ為に、日本はもちろん世界中から農業を目指す


若き自然派の人達がここに集まる。




ビバリーヒルズの有名レストラン達も2時間くらい掛けて買いに来る。


卸値段はない…みんな同じ値段で買っていく、当然ともといえる。




こういう一世の方々、そして二世、三世の日本人の人達の努力と


信用のおける仕事に対しての真摯な姿勢なしには


今の様に気軽な海外渡航が可能になる事などは考えられない。



今さらに一世の方々への恩を感じる今日この頃です。




このお野菜があるので(少々遠いが価値がある)ロスに住んでいても


その野菜を食べるたびに、本当に幸運だとつくづく思うのです。




下に掲載した絵の野菜は、この CHINO FARM で作られた京野菜、


描く為にそこで作っている野菜すべての種類を頂いて描いた絵です。


とても美味しそうではありませんか?



ちなみに、この絵のコレクターさんは日本の野菜販売会社です。




野菜は身体を健康にする一番の食べ物ですね。


日本では風邪がはやっているとの事、お気を付けて…そしてお大事に。



お野菜、農家に感謝を込めて… ありがとう


工藤村正
©MURAMASA KUDO


Kudo Studio Japan:Webサイト
http://www.kudomuramasa.com/index.html

| Muramasa Kudo | 23:06 | comments(0) | - | pookmark |
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